Mirto

Foglie di mirto essiccate e spezzettate. Per scopi culinari vengono usate per insaporire le pietanze, sia a base di pesce che di carne, lasciando un aroma molto particolare. Nella tradizione gastronomica sarda il mirto è molto usato come condimento per insaporire e aromatizzare pollame bollito o arrosto, manzo, e selvaggina di penna (merli, storni, tordi). Non si poteva non menzionare anche l’utilizzo nella preparazione del maiale.

Ingredienti: Mirto